şan iskender ne demek?

Şan İskender, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Adını, Osmanlı İmparatorluğu'nda askeri mükafat alan bir general olan Aleksandr İskender Bey'den almaktadır. Şan İskender'in ana malzemeleri, kuzu eti, domates sosu, tereyağı, yoğurt, ekmek ve baharatlardır. Kuzu eti, özel olarak hazırlanan bir şişte pişirilir, daha sonra dilimlenir ve tereyağı ile soslanır. Domates sosu ile servis edilir ve üzerine yoğurt dökülür. Sıcak ekmeğin üzerine, kuzu eti ve soslu tereyağı konularak sunulur. Şan İskender, Türkiye'nin Adana ve Bursa gibi bölgelerinde özellikle meşhurdur ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır.